CLAUDIO PICA (ASSOCIAZIONE ITALIANA GELATIERI): RENZI/COPERTINA ECONOMIST, BENE IL PREMIER CHE PREFERISCE IL GELATO ARTIGIANALE.

renzi-pica“Apprezziamo molto la sottolineatura del premier Matteo Renzi in merito alla sua predilezione per il gelato artigianale – dichiara Claudio Pica, Segretario dell’Associazione Italiana gelatieri, in seguito alla copertina dell’Economist che lo ritraeva con un gelato in mano  – Il buon gelato è infatti un prodotto d’eccellenza enogastronomica del Made in Italy ed è riconosciuto ed apprezzato in tutto il Mondo. Questa sua “battuta” ci fa molto piacere e va nella direzione giusta, quella di fare del gelato artigianale una bandiera delle migliori eccellenze nazionali al pari della moda oppure del buon vino, della pizza e/o degli spaghetti. In questo momento dobbiamo essere tutti uniti e spingere nella direzione della difesa dei nostri prodotti enogastronomici e far ripartire l’economia italiana. Inoltre – conclude Claudio Pica – bisogna puntare molto su questo settore in questo periodo di crisi perché ha ottimi dati sia per quanto riguarda la richiesta di figure professionali come i gelatieri e delle aperture di nuove gelaterie in Italia ma anche per quanti vogliono aprirne in franchising all’estero, dando una spinta ai livelli occupazionali. ”